全球有机农产品市场排名前五没有中国,为什么有机农业这么难?

来源:三农网 时间:2020-04-02 19:10:47 作者:佚名

  目前,全世界有机农产品市场的50%在欧洲和北美。美国作为全球最大的有机农产品市场,其规模大约在180亿欧元。欧洲最大的有机农产品市场在德国,市场规模为59亿欧元;其次是法国和英国,市场规模也分别达到33亿欧元和19亿欧元;瑞士、奥地利有机农产品市场规模也位列前十,分别达到10.2亿欧元和8.68亿欧元。

  我国有机农业经过近几年的发展,无论是种植面积、种植技术,还是市场占有率,都已经有了很大的提高。然而与其他国家相比,我国有机农业还是相对落后的,制约其发展的还有以下瓶颈。

  

  1、土地瓶颈

  通常来说,有机种植、有机养殖,需要很大的地块,否则没法与普通种植、普通养殖相隔离,而要在城市周边找到大的地块,一方面不容易(很多农民不愿放弃土地),另一方面租金也支付不起。

  再者,有机农业有一个资源培育的过程,从普通土地转换到达到有机生产标准,需要经历至少三年的时间,更不能频繁更换产地,光认证也做不起。

  2、环境瓶颈

  要生产真正的有机蔬菜、有机粮食、有机水果等有机农产品,除了只能使用有机肥、有机(无公害)农药外的自然农法以外,还必须要有无污染的土壤、空气、水等。

  然而,在中国,水、空气、土壤的污染,仅靠天然净化(大自然自净化),很难达到有机农业的生产标准。而且,目前的有机种植,对于空气的污染根本就没有治理。所以,现有的有机蔬菜、有机粮食、有机水果等,大都不是真正有机。

  

  3、技术瓶颈

  真正的有机食品,需要有真正的有机农产品(原料)为基础,而要生产真正的有机农产品,需要有合乎有机标准的土壤、肥料、环境(土地、水及空气)等等。然而,现如今的生态环境(水、空气)、土壤的农药化肥污染,仅靠天然净化,不仅需要很长时间(闲置三年),而且也很难达到有机农业的生产标准。

  特别是有机肥料,在发达城市周边,要找到没有抗生素等药物残留、重金属残留的畜禽粪便,以及无污染的有机质几乎是不可能的。而没有有机肥料,就没有有机土壤(三年闲置后也难以持续);没有有机土壤,怎么会有有机植物?没有有机植物,哪来的有机饲料、有机农产品?没有有机饲料,又哪来的有机畜禽?

  而有机技术还有另外一个死结:有机土地生产的粮食、蔬菜等,是要销售出去的,它们是不可能经过人的代谢,又回到有机土地上的。而有机种植要想持续高产,每年又需要补充有机肥。

  

  4、成本瓶颈

  真正的有机农产品成本高,这几乎是一种普遍认识。需要高价租地、高价雇工(纯人力,一亩地六次除草就2000元)、高价的肥料。而且,三年的生态修复期基本没有收益,再加上认证的费用、物流的投入,成本居高不下。

  5、人才瓶颈

  有机农业不用农药,土地无污染,因此病虫害控制、土壤改良似乎就要上通天文,下知地理,中间还要懂生物学,接下来还要学销售、建物流、懂顾客,更要懂管理,能够全都了解的人很少。

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